Margherita
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, fior di latte, basilico, olio extravergine d’oliva
13,00
Pizzeria · Prenzlauer Berg
WAVE
PIZZA
est. 2026 · Berlin
Una nuova ondata di gusto per Berlino: pizza napoletana a Prenzlauer Berg, da un pizzaiolo che l’ha imparata a Napoli.
Schönhauser Allee 56, 10437 Berlin
Mar–Ven 17:00–23:00 · Sab–Dom 13:00–23:00 · Lun chiuso
Vi è piaciuto?
La nostra selezione
Menù
Tutti i prezzi valgono sul posto e per il ritiro.
Domande sugli allergeni? Chiedeteci pure, sul posto.
Pizze Anche con impasto senza glutine · +1,50
Marinara
- vegana
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, aglio, basilico, olio extravergine d’oliva
10,00
Diavola
- piccante
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, fior di latte, salame piccante, basilico, olio extravergine d’oliva
15,00
Carabiniera
- piccante
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, fior di latte, salame piccante, olive nere, basilico, olio extravergine d’oliva
16,00
Napoletana
- con pesce
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, olive nere, alici, pomodorini, aglio, capperi, olio extravergine d’oliva
16,00
Bufala
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, olio extravergine d’oliva
16,00
Calzone
- senza glutine su richiesta
Fior di latte, prosciutto cotto Selezione Cillo, ricotta, pomodori San Marzano DOP, pepe, basilico, olio extravergine d’oliva
17,00
Capricciosa
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, fior di latte, prosciutto cotto Selezione Cillo, carciofi arrostiti, olive taggiasche, funghi, basilico, olio extravergine d’oliva
20,00
Nduja
- piccante
- senza glutine su richiesta
Pomodori San Marzano DOP bio, fior di latte, ’nduja, olive taggiasche, basilico, olio extravergine d’oliva
18,00
Limone e Alici
- con pesce
- senza glutine su richiesta
Fior di latte, ricotta, scorza di limone, alici, basilico, olio extravergine d’oliva
16,00
Mediterranea
- vegana
- senza glutine su richiesta
Crema di pomodori gialli, pomodorini gialli e rossi confit, olive taggiasche, capperi fritti, basilico, olio extravergine d’oliva
18,00
Mortadella e Rafano
- senza glutine su richiesta
Mozzarella di bufala, mortadella, rafano, basilico, olio extravergine d’oliva
18,00
Pizze autunnali Anche con impasto senza glutine · +1,50
Zucca e Pancetta
- senza glutine su richiesta
Crema di zucca, fior di latte, pancetta, nocciole tostate, cavolo nero in polvere, olio extravergine d’oliva
19,00
Zucca e Cipolla Caramellata
- vegana
- senza glutine su richiesta
Crema di zucca, cipolla caramellata, nocciole tostate, cavolo nero in polvere, olio extravergine d’oliva
17,00
Funghi e Taleggio
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Funghi cardoncelli, fior di latte, taleggio, parmigiano, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, pepe
19,00
Zucca e Mortadella
- senza glutine su richiesta
Crema di zucca, mortadella, stracciatella, basilico, olio extravergine d’oliva
20,00
Dessert Fatti in casa
Cannolo Siciliano
- vegetariana
9,00
Cannolo Scomposto
- vegetariana
9,00
Calzone Nutella
- vegetariana
9,00
Tiramisù
- vegetariana
9,00
Impasto, forno, ingredienti
La pizza
Ogni pizza viene farcita nello stesso ordine, dal basso verso l’alto. Ciò che deve restare fresco arriva dopo il forno. Scegli una pizza:
Margherita
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 fior di latte
- 04 basilico
- 05 olio extravergine d’oliva
La pizza da cui si riconosce una pizzeria: impasto, pomodoro, fior di latte, basilico – qui non si nasconde niente.
Marinara
- vegana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 aglio
- 04 basilico
- 05 olio extravergine d’oliva
Senza formaggio e la più antica di tutte: pomodoro, aglio, basilico e olio – non le serve altro.
Diavola
- piccante
- senza glutine su richiesta
Piccante media: il salame piccante scalda bene, ma non brucia a lungo.
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 salame piccante
- 04 fior di latte
- 05 basilico
- 06 olio extravergine d’oliva
Prima il salame piccante, poi il formaggio sopra: così in forno il salame resta succoso invece di bruciarsi.
Carabiniera
- piccante
- senza glutine su richiesta
Piccante media, con lo stesso salame piccante della Diavola.
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 fior di latte
- 04 salame piccante
- 05 olive nere
- 06 basilico
- 07 olio extravergine d’oliva
La Diavola con le olive nere: il salato contro il piccante.
Napoletana
- con pesce
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 olive nere
- 04 alici
- 05 pomodorini
- 06 aglio
- 07 capperi
- 08 olio extravergine d’oliva
Senza formaggio, ma con alici, capperi e aglio: la più saporita della carta, come la chiamano a Napoli.
Bufala
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 mozzarella di bufala
- 04 pomodorini
- 05 basilico
- 06 olio extravergine d’oliva
La mozzarella di bufala arriva solo negli ultimi secondi, così si scioglie senza sciogliersi via.
Calzone
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Fior di latte
- 03 prosciutto cotto Selezione Cillo
- 04 ricotta
- 05 pomodori San Marzano DOP
- 06 pepe
- 07 basilico
- 08 olio extravergine d’oliva
Ripieno e chiuso: ricotta e prosciutto dentro, il pomodoro sopra perché l’impasto in alto non si secchi.
Capricciosa
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 fior di latte
- 04 olive taggiasche
- 05 funghi
- 06 basilico
- 07 olio extravergine d’oliva
Dopo il forno
- 08 prosciutto cotto Selezione Cillo
- 09 carciofi arrostiti
Prosciutto e carciofi aspettano che la pizza esca dal forno – così restano morbidi e non secchi.
Nduja
- piccante
- senza glutine su richiesta
La più piccante della carta: la ’nduja è un salume spalmabile calabrese, ricco di peperoncino.
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Pomodori San Marzano DOP bio
- 03 fior di latte
- 04 ’nduja
- 05 olive taggiasche
- 06 basilico
- 07 olio extravergine d’oliva
La ’nduja va a piccoli ciuffi e in forno si scioglie nel pomodoro; le olive taggiasche ne smorzano il piccante.
Limone e Alici
- con pesce
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Fior di latte
- 03 ricotta
- 04 basilico
- 05 olio extravergine d’oliva
Dopo il forno
- 06 scorza di limone
- 07 alici
Una pizza bianca: scorza di limone e alici arrivano crude dopo il forno, altrimenti il limone perde il suo profumo.
Mediterranea
- vegana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Crema di pomodori gialli
- 03 pomodorini gialli e rossi confit
- 04 olive taggiasche
- 05 basilico
- 06 olio extravergine d’oliva
Dopo il forno
- 07 capperi fritti
Vegana senza formaggi sostitutivi: crema di pomodori gialli al posto del fior di latte, e i capperi fritti arrivano per ultimi per restare croccanti.
Mortadella e Rafano
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Mozzarella di bufala
- 03 basilico
- 04 olio extravergine d’oliva
Dopo il forno
- 05 mortadella
- 06 rafano
La mortadella non va in forno – arriva a fette sottili sul formaggio caldo, con il rafano grattugiato fresco sopra.
Zucca e Pancetta
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Crema di zucca
- 03 fior di latte
- 04 pancetta
- 05 nocciole tostate
- 06 cavolo nero in polvere
- 07 olio extravergine d’oliva
Zucca e Cipolla Caramellata
- vegana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Crema di zucca
- 03 cipolla caramellata
- 04 nocciole tostate
- 05 cavolo nero in polvere
- 06 olio extravergine d’oliva
Funghi e Taleggio
- vegetariana
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Funghi cardoncelli
- 03 fior di latte
- 04 taleggio
- 05 parmigiano
- 06 prezzemolo
- 07 olio extravergine d’oliva
- 08 pepe
Zucca e Mortadella
- senza glutine su richiesta
Prima del forno
- 01 Impasto
- 02 Crema di zucca
- 03 mortadella
- 04 stracciatella
- 05 basilico
- 06 olio extravergine d’oliva
Chi c’è dietro
Antonio
Sono cresciuto a Marcianise, a mezz’ora da Napoli. Dopo la laurea in economia ho fatto quello che volevo davvero: la pizza. Il corso a Napoli, qualche anno ai forni in giro per l’Italia, un maestro da cui attingo ancora oggi. Nel 2018 sono arrivato a Berlino, ho guidato la cucina di diverse pizzerie – e nel 2026 ho finalmente aperto la mia.
@wavepizza_berlinLe onde mi accompagnano da quando ero ragazzino – le sogno spesso. Quando si è trattato di rischiare un locale tutto mio, è stato esattamente questo: un’onda che arriva, e che bisogna prendere. Per questo Wave.
Da noi al ristorante
Prenota un tavolo
Circa 50 posti dentro, circa 30 in terrazza, e un bar con cocktail e una piccola carta dei vini.
Prenota un tavolo
Un tavolo grande, una festa, una richiesta particolare? Basta una telefonata: 030 88702605
Foto del ristorante in arrivo
Dove trovarci
Veniteci a trovare
Nel cuore di Prenzlauer Berg, tra il Mauerpark e la Kastanienallee, a due minuti dalla fermata della metro Eberswalder Straße.
Schönhauser Allee 5610437 Berlin
Percorso in Mappe
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì – Venerdì | 17:00 – 23:00 |
| Sabato – Domenica | 13:00 – 23:00 |
Si paga con carta · Accessibile in sedia a rotelle · Cani benvenuti